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时尚咖啡厅装修技巧
2012-06-05

  咖啡饮品市场中的连锁咖啡馆更多了,作为连锁咖啡馆的创业者,不知怎么经营连锁咖啡馆很恐怖;作为连锁咖啡馆的投资者,不知如何打造连锁咖啡馆的营业环境很可悲。下面看看如何打造连锁咖啡馆的经营环境,这往往能提高连锁咖啡馆的收益,让连锁咖啡馆有更多顾客。

  招牌易见:合理的视觉高度和规格,可视化效果好,能让人一目了然。

  橱窗独特:橱窗要具有吸引力、诱导性,并与店面的表现风格相称。

  入口便利:店头开放度适宜,易于看到咖啡店内部,使来往行人有亲切感。

  店头设施:必须表现好的形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。

  楼面配置适当:有关主力咖啡、补助饮料要适当搭配同时要注意服务形式的运用?

  店内的主通道:度要适宜,通路要保持顺畅。

  动线合理:服务人员的待客动线流畅,且距离短、易接近, “集视效果”:要注意对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示的适当性等。服务人员的配置、收银台位置、仓储空间的运用,均要配合业务的需要。对于机器陈列、咖啡的分类与展示,要做到易见与易接触。大堂整体有活力,同时注意季节性气氛塑造与有关道具的运用。避免过高或过低的现象,并能够便于客人的接触。

  掌握连锁咖啡馆的装修方法,掌握营造连锁咖啡馆营业气氛的技巧等等知识都是格外重要和关键的。经营连锁咖啡馆比较难,但通过连锁咖啡馆能赢利也是连锁咖啡馆的创业者明白的。所以,咖啡饮品市场的投资者才会选择连锁咖啡馆投资,连锁咖啡馆的创业者才会不遗余力的管理连锁咖啡馆。

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